Cuando de cocina se trata, el reino de los hongos es clase a parte. Si eres fanática de los champiñones, esta receta te vendrá como anillo al dedo, prepara este exquisito plato y convierte tu menú en una opción diferente ya sea en el almuerzo o cena!
Ingredientes
- 20 champiñones
- 1 cucharita de nata.
- 1 cebolla picada
- 1 vaso de caldo de pollo
- 5 rodajas de jamón
- 200gr de queso blanco
- 1 1/2 cucharadas de harina
- Pan rallado
- Un recipiente con huevos batidos
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calienta los champiñones en un recipiente con medio vaso de agua, al hervir baja el fuego al mínimo por 5 minutos. Retira, escurre el agua y sazona.
- Para la crema: en una sartén vierte 1 1/2 cucharadas de aceite y luego la cebolla hasta que dore. Añade la harina y deja tostar, luego vierte el caldo poco a poco, por último el queso blanco y la nata. Revuelve por unos minutos hasta que la mezcla sea homogénea.
- Rellena uno a uno los champiñones con la crema y tápalos con un trozo de jamón.
- Pasa los champiñones por huevo batido, luego por el pan rallado y fríelos en una sartén con aceite previamente calentado, retira y coloca en papel absorbente.
- ¡Listo para servir!, el arroz es un excelente acompañante.
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