Bizcocho:
- 100grs. de chocolate para derretir
- 100grs. de mantequilla.
- 4 huevos.
- 100grs. de almendras molidas (crudas).
- 100grs. de azúcar.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Baño de chocolate:
- 1/2 taza de nata
- 150 grs. de chocolate para derretir
- 50gr de mantequilla
- 1/2 taza de fresas picadas
Preparación
Bizcocho
1.- Precalienta el horno a 170 grados centígrados.
2.- Derrite el chocolate y la mantequilla en baño maría o microondas. A parte, bate las claras a punto de nieve
3.- Bate las yemas y el azúcar hasta tener una consistencia cremosa, agrega el chocolate, las almendras y la levadura. Sigue mezclando y añade las claras.
4.- Vierte la mezcla en un molde con mantequilla y harina, coloca en el horno por media hora, retira y deja enfriar.
Baño de chocolate
1.-Calienta la nata hasta que hierva, retira y agrega el chocolate y la mantequilla, remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
2.-Corta en cuadros el bizcocho y coloca uno en cada plato, vierte por encima el baño de chocolate y adorna con las fresas picadas y estará listo para servir.
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