Una opción para quienes no comen carne o deben reducir su consumo. El tofu es un alimento oriental a base de soya, rico en proteínas y calcio, de textura y sabor suaves, parecido al del queso. Este ingrediente es muy usado en las dietas vegetarianas o regímenes sin lactosa.
Ingredientes
- 375g de tofu
- 60 ml de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de maní
- 2 cebollas medianas cortadas en tiras finas
- 4 panecillos integrales cortados por la mitad
- 4 hojas de lechuga
- 2 tomates medianos cortados en rodajas
- 1 cucharada de salsa de barbacoa
Preparación
- Corta el tofu en cuatro piezas, y cada una a la vez por la mitad. En un recipiente cubre con salsa de soya.
- En una sartén calienta el aceite y dora las piezas de tofu por ambos lados. Agrega la cebolla y remueve hasta que dore de igual forma.
- Tuesta el pan por ambos lados. En la parte inferior coloca la lechuga, luego el tomate, una pieza de tofu, la cebolla, el aguacate, la otra pieza de tofu y salsa barbacoa. Tapa con la otra mitad del pan.
- ¡Listo! Puedes acompañar con papas al horno y salsa de chile dulce.
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