- 1/2 litro de leche descremada
- 3 yemas
- 3 cucharaditas de queso blanco light
- 4 cucharaditas de esencia de vainilla
- 10g de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de agua
- edulcorante en polvo o líquido
- 1/2 taza de duraznos picados
- 1/2 taza de fresas picadas
Preparación
1. Bate las yemas por 5 minutos.
2. En una olla sobre fuego, disuelve la gelatina con el agua y la leche.
3. Añade las yemas batidas hasta tener una mezcla homogénea, retira.
4. Agrega la esencia de vainilla y edulcorante al gusto. Deja que enfríe en el congelador por media hora aproximadamente
5. Retira del frío, bate una vez más y añade el queso crema. Regresa la mezcla al congelador hasta que la crema tome punto de helado.
6. Sirve con las frutas picadas por encima.
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