Para nada es un mito el poder nutricional de las espinacas. Ahora bien, lo ideal es encontrar una manera deciosa de consumirlas que logre satisfacer el exigente paladar de todos, en especial el de los más pequeños de la casa.
Ingredientes
-400g de fideos de espinaca
- 8 salchichas comunes
-2 zanahorias medianas
-8 tomates medianos y maduros
-2 cebollas pequeñas
-Aceite
-Sal y orégano al gusto
-Queso para rallar al gusto
Preparación
1. En una olla con agua y sal, cocina la pasta de forma tradicional.
2. Ralla las zanahorias, luego pica las cebollas y los tomates.
3. En otra olla caliente con aceite, agrega las zanahorias y las cebollas. Cocina hasta que estas se doren, luego agrega el tomate. Súmales la sal y el orégano.
4. Cocina tapado pero removiendo de vez en cuando. Cuando las verduras estén blandas, agrega las salchichas cortadas en rodajas pequeñas.
5. Escurre la pasta lista y añádela a la preparación anterior. Mezcla bien y sirve en platos con queso rallado por encima.
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