Hagamos un brindis por esos momentos especiales que se crean en la mesa, pero además de servir este licor en copas, utilizaremos un poco para impregnar nuestra carne y así cambiar por completo la presentación, con un toque elegante y romántico.
Ingredientes
-1 taza de vino
-100g de champiñones
-12 presas de pollo
-1 atadito de finas hiervas
-1 cebolla mediana
-2 cucharadas de mantequilla
-2 cucharadas de harina
-5 cucharadas de leche evaporada
-Sal, pimienta, aceite, orégano
Preparación
1. Lava las presas de pollo, retira la piel y grasa. Sazónalas con orégano, sal y pimienta.
2. A parte, en un recipiente, vierte la leche, el agua de los champiñones, el aceite, el vino y la harina diluida. Revuelve por unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Pasa las piezas de pollo por esta mezcla y en ambos lados. Reserva
4. En una olla derrite la mantequilla y luego dora la cebolla. Vierte la mezcla anterior y el pollo, agrega los champiñones picados y ramito de perejil.
5. Cocina hasta que las piezas estén tiernas y jugosas, paga el fuero y sirve de inmediato. Puedes acompañar con arroz y ensalada
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