Ingredientes
- 1kg de corvina cortada en cuadrados (3x3cm aprox)
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- 4 cebollas moradas cortadas en julianas
- 3 papas peladas y cocidas
- 2 cabezas de ajo finamente picado
- 2 cucharaditas de jengibre finamente picado
- 1 cucharada de ají amarillo finamente picado
- 1 taza de apio finamente cortado
- 20 cucharadas de zumo de limón
- 1 lechuga crespa
- 200gr de mazorca tierna desgranada
- sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un recipiente mezcla la corvina, el jengibre, el ajo, el apio, el ají, el cilantro y el zumo de limón. Sazona y deja marinar por 10 minutos. Luego agregue la cebolla a la mezcla.
2. Para servir arma una cama con las hojas de lechuga, coloca el pescado sobre éstas y decora con rodajas de papa y los granos de maíz.
Como tu página de inicio
Promoción
Videos
Diccionario
»