Ingredientes
- 1 mango verde
- 1 pepino
- 1 ají amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
Salsa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1 cucharada de jarabe de goma
Preparación
1. Pela el mango y córtalo en tiras.
2. Limpia, retira las semillas y corta en tiras el ají, el pepino y el pimiento. Coloca en un recipiente, mezcla y reserva.
3. Para preparar la salsa vierte en un tazón el yogurt, el jarabe, el jugo de naranja y el jugo de limón. Con un batidor de alambre o tenedor mezcla hasta obtener consistencia homogénea.
4. Sirve la ensalada en platos y baña por encima con la salsa. Puedes acompañar con pollo o carne.
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