Aparte de las bondades que aporta el consumo de zanahoria, esta receta como entrada será el manjar que servirá como entrada a una comida alegrando el paladar y la vista por su hermoso color, y más rico sabor.
Ingredientes
- 5 zanahorias grandes
- 1 cebolla blanca
- 1 ají dulce
- 1 lata de crema de leche
- 2 cdas de mantequilla
- 4 cdas de harina de trigo maizena o fécula de maíz
- 4 tazas de consomé de carne o de pollo
- Sal y pimienta
Preparación
1.- En un olla ponga el consomé que ha elaborado previamente, si no tiene puede usar cubitos. Poner a cocinar las zanahorias, la cebolla hasta que se ablanden.
2.- Ponga en otra olla la mantequilla y agregue la harina para elaborar un pasta que le dará el espesor a la crema.
3.- Licue las zanahorias junto a las cebollas y el caldo donde se cocinaron, agregue el ají dulce.
4.-Vuelva a poner la crema resultante en la olla y mezclel la mantequilla y harina, deje a fuego lento por 10 minutos para homogenizar todo, agregue la crema de leche, la sal y la pimienta, reserve un poco de crema para adornar.
5. Sirva la crema y agregue encima un poco de crema de leche, adorne con hierbas o especias.
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Marta Elena González
Es definitivamente una mujer multitasking. Es fotógrafa, diseñadora gráfico, relacionista público y propietaria de una compañía organizadora de eventos. Pero estos son sólo algunos de los roles que asume Marta, quien es, sin duda, una comunicadora en potencia y dueña de una creatividad en constante ebullición. En nuestra sección de Hogar da rienda suelta a una de sus grandes pasiones: la gastronomía. De hecho, se mete a la cocina para realizar deliciosas recetas y contarnos cómo prepararlas.
http://elgustoesmioccs.blogspot.com/
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