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Gazpacho de tomate de árbol
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Gazpacho de tomate de árbol
Agosto, 2010
[1] 
En temporada de verano, que mejor para ofrecer que esta receta fría en donde el tomate de árbol es un excelente acompañante de una día de sol, además de refrescante, alimenta el disfrute y el cuerpo, un ingrediente con muchas facultades.
 
Ingredientes
  • 1 Kgs de tomates de árbol
  • 250 grs. de cebollas blancas
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 125 grs. de pimentones rojos
  • Un chorrito de aceite de manzana
  • Un chorrito de limón
  • 1/2 taza de consomé de vegetales, carne o pollo
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.Extraiga la pulpa del tomate de árbol cortándolo por la mitad y con una cucharita saca el contenido.
2. Corte la cebolla, el ajo y los pimentones en cuadros.
3. Licue los ingredientes en el consomé y le va agregando lentamente el aceite de manzana, el limón la sal y la pimienta.
4.Meta en la nevera el líquido y dejé enfriar por una hora antes de servir.
 
Para servir, viértalo en una copa y ponga frutillas de adorno pinchadas con palitos de bambú.
 
Marta Elena González
Es definitivamente una mujer multitasking. Es fotógrafa, diseñadora gráfico, relacionista público y propietaria de una compañía organizadora de eventos. Pero estos son sólo algunos de los roles que asume Marta, quien es, sin duda, una comunicadora en potencia y dueña de una creatividad en constante ebullición. En nuestra sección de Hogar da rienda suelta a una de sus grandes pasiones: la gastronomía. De hecho, se mete a la cocina para realizar deliciosas recetas y contarnos cómo prepararlas.
 
 
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