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Gazpacho de aguacate
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Gazpacho de aguacate
Agosto, 2010
[1] 
Quedará lucida con este plato de sopa fría y crema de leche, bien sea como entrada en una cena de verano, o en un día caluroso como plato principal acompañado con quesos, natas, arepitas en un fin de semana de disfrute en compañía.
 
Ingredientes
  • 1 aguacate de 250 grms aprox.
  • 2 tazas de caldo de pollo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 /2 cucharadita de perejil picado.
  • 6 gotas de picante o salsa tabasco.
  • 1 chorrito de ½ limón.
  • ½ taza de leche descremada.
Preparación
1. Licuar el aguacate, el ajo, el limón, junto al consomé y el tabasco, de ultimo aplicar la crema de leche.
2.Añadir algo de agua muy fría si hiciera falta.
3.Meter en la nevera, dejar enfriar por una hora mínimo antes de servir
4. Ponerle un poco de crema de leche encima al servir.
 
Marta Elena González
Es definitivamente una mujer multitasking. Es fotógrafa, diseñadora gráfico, relacionista público y propietaria de una compañía organizadora de eventos. Pero estos son sólo algunos de los roles que asume Marta, quien es, sin duda, una comunicadora en potencia y dueña de una creatividad en constante ebullición. En nuestra sección de Hogar da rienda suelta a una de sus grandes pasiones: la gastronomía. De hecho, se mete a la cocina para realizar deliciosas recetas y contarnos cómo prepararlas.
 
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