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Dátiles con tocineta crujiente y salsa de queso azul
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Dátiles con tocineta crujiente y salsa de queso azul
Agosto, 2010
[1] 
Un pasapalo perfecto para comenzar una reunión o velada entre amigos que sean amantes de la gastronomía, combinación poco convencional que se integra perfectamente para comenzar a despertar las papilas a una ocasión especial.
 
Ingredientes
  • 12 Dátiles
  • 120 grs de nueces
  • 6 Filetes de tocineta
  • 120 grms queso azul
  • 1 taza crema de leche
Preparación
1.- Dore las nueces para que suelten sus aceites y la adereza con romero rayado y sal.
2.- Habrá los dátiles y rellene con las nueces.
3. Envuelva en media lamina muy fina de tocineta, cierre con un palillo y fría en aceite muy caliente, sáquelos y deje escurrir.
4. Prepare la salsa mezclando el queso azul con la crema de leche, ponga a cocinar y retire al 1er hervor.
5. Sirva cada bocado con un palito de bambú y bañe con la crema de queso azul, sirva dos bocados por persona.
 
Marta Elena González
Es definitivamente una mujer multitasking. Es fotógrafa, diseñadora gráfico, relacionista público y propietaria de una compañía organizadora de eventos. Pero estos son sólo algunos de los roles que asume Marta, quien es, sin duda, una comunicadora en potencia y dueña de una creatividad en constante ebullición. En nuestra sección de Hogar da rienda suelta a una de sus grandes pasiones: la gastronomía. De hecho, se mete a la cocina para realizar deliciosas recetas y contarnos cómo prepararlas.
 
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