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Mojo Trujillano
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Mojo Trujillano
Octubre, 2010
[1] 
Este es un plato de Los Andes Venezolanos, una especie de sopa a base de huevo y leche, suele acompañarse con arepas, quesos frescos, para un suculento brunch.
 
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 8 tazas de leche
  • 1 tomate
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ají dulce
  • 1 manojo de cilantro
  • Sal
  • Pimienta (opcional)
Preparación
1.- Sofríe la cebolla con el tomate y el ají dulce en un chorrito de aceite.
2.- Una vez que esté guisado, agrega las 8 tazas de leche y los 4 huevos batidos.
3.- Revuelve bien.
4.- Baja el fuego, antes que comience a hervir apagué
5.- Agrega la sal y las ramas de cilantro, apaga y retira la olla, deja reposar.
6.- Sírvelo en platos hondos, ya que este plato se come con cuchara, como un asopado.
 
Marta Elena González
Es definitivamente una mujer multitasking. Es fotógrafa, diseñadora gráfico, relacionista público y propietaria de una compañía organizadora de eventos. Pero estos son sólo algunos de los roles que asume Marta, quien es, sin duda, una comunicadora en potencia y dueña de una creatividad en constante ebullición. En nuestra sección de Hogar da rienda suelta a una de sus grandes pasiones: la gastronomía. De hecho, se mete a la cocina para realizar deliciosas recetas y contarnos cómo prepararlas.
 
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