Este es un plato de Los Andes Venezolanos, una especie de sopa a base de huevo y leche, suele acompañarse con arepas, quesos frescos, para un suculento brunch.
Ingredientes
- 4 huevos
- 8 tazas de leche
- 1 tomate
- 1 cebolla mediana
- 1 ají dulce
- 1 manojo de cilantro
- Sal
- Pimienta (opcional)
Preparación
1.- Sofríe la cebolla con el tomate y el ají dulce en un chorrito de aceite.
2.- Una vez que esté guisado, agrega las 8 tazas de leche y los 4 huevos batidos.
3.- Revuelve bien.
4.- Baja el fuego, antes que comience a hervir apagué
5.- Agrega la sal y las ramas de cilantro, apaga y retira la olla, deja reposar.
6.- Sírvelo en platos hondos, ya que este plato se come con cuchara, como un asopado.
 |
Marta Elena González
Es definitivamente una mujer multitasking. Es fotógrafa, diseñadora gráfico, relacionista público y propietaria de una compañía organizadora de eventos. Pero estos son sólo algunos de los roles que asume Marta, quien es, sin duda, una comunicadora en potencia y dueña de una creatividad en constante ebullición. En nuestra sección de Hogar da rienda suelta a una de sus grandes pasiones: la gastronomía. De hecho, se mete a la cocina para realizar deliciosas recetas y contarnos cómo prepararlas.
|