Ingredientes
- 300 gramos de milanesa de pollo
- 2 cucharadas de queso parmesano
- ½ taza de pan rallado
- Aceite
- 2 zanahorias ralladas
- 1 tomate
- 6 hojas de lechuga
- 6 hojas de espinaca
- Pancitos o bizcochitos a tu gusto
- Aderezo de tu preferencia
Preparación
1.- Cortar la milanesa de pollo en cuadritos.
2.- Prepara en un recipiente la mezcla del pan rallado y el queso parmesano.
3.- Cubre cada cuadrito de pollo con la mezcla de pan y queso (empaniza) y colócalo en la sartén aproximadamente dos minutos por lado.
4.- Lava muy bien las hojas de lechuga y espinacas, y luego córtalas como gustes.
5.- Lava y pica el tomate en cubos.
6.- Pela y ralla la zanahoria.
7.- Mezcla en un bol la lechuga, la espinaca, el tomate y la zanahoria.
8.- Al momento de servir, coloca la ensalada y sobre ella agrega el pollo empanizado, un puñito de bizcochitos y el aderezo que prefieras.
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