Ingredientes
- 8 zanahorias grandes peladas
- 3 tazas de leche descremada
- 2 cucharadas de margarina baja en grasa
- 2 tazas de caldo de pollo desgrasado o consomé de pollo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de pimienta blanca
- Sal al gusto
Preparación
1.- Cocina las zanahorias con abundante agua, chequea que su textura sea suave y retíralas del fuego.
2.- Licúa las zanahorias con su propia agua, hasta que obtengas la consistencia deseada.
3.- En una olla aparte derrite la margarina e incorpora la leche, el caldo de pollo o el consomé, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
4.- Calienta a fuego medio y agrega las zanahorias.
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