- Mermelada de frambuesa
- 130 gr de harina
- 110 gr de azúcar
- 130 gr de chocolate de cobertura
- 100 cc de nata líquida
- 6 huevos
- 1 cucharadita de levadura
Para el glaseado
- 130 gr de chocolate de cobertura
- 100 cc de nata líquida
Preparación
1.- En baño de María, funde el chocolate con la nata.
2.- Bate en un bol la mantequilla con el azúcar (la mezcla debe quedar suave y cremosa).
3.- Incorpora a la mezcla anterior la yema de los huevos y bate.
4.- Agrega el chocolate previamente fundido a la mezcla anterior.
5.- Bate las calaras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla.
6.- Cierne la harina y la levadura, y luego agrégalas al preparado. Mezcla muy bien hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
7.- Enmantequilla una tortera y espolvorea con harina. Vierte la masa de la torta y lleva al horno a 180ºC por 30 o 40 minutos.
8.- Retira del horno, deja enfriar, desmóldala y pícala en tres discos para rellenarla.
9.- Calienta la mermelada hasta que quede semilíquida y unta las rebanadas inferiores.
10.- Prepara el glaseado. Funde el chocolate con la nata hasta que quede bien fino.
11.- Cubre la torta con el chocolate fundido y deja enfriar para servir.
Nota: Puedes agregarle la mermelada de tu preferencia.
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