Ingredientes:

1 lata de peras al natural light

200 gramos de queso blanco desnatado

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de esencia de almendras

1/2 vaso de vino blanco.

Hojas de menta fresca

Preparación

1. Colar las peras quitándoles toda el almíbar.

2. Colocar las peras  junto al vino blanco 1 vaso de agua y las esencias de vainilla y almendras, y llevar a fuego moderado, durante 5 minutos.

3. Mezclar el jugo de la cocción con el almíbar y el queso blanco, mezclando y batiendo enérgicamente hasta formar una crema.

4.  Acomodar las peras en platos haciendo un corte en su parte cóncava para que queden firmes rellenar el hueco con la crema preparada y decorar con las almendras fileteadas y las hojas de menta.