¿De verdad sabes que comes? ¿Cuántas veces ingieres en repetidas oportunidades durante el día galletas integrales porque son light o no tomas agua en las comidas pensando que engorda? Alimentos que adelgazan y productos bajos en calorías van en ascenso en el mercado… Tómate unos minutos en ver los factores de nutrición en el reverso del empaque y saca tu misma las conclusiones.
Cuando se habla de alimentos light se utiliza un término en inglés que significa liviano o ligero. A estos alimentos se les ha reducido su cantidad de grasas o de azúcares refinados en una proporción de del 25 a 30% .
Muchas personas creen que dichos alimentos sirven para adelgazar y que, por lo tanto, pueden utilizarse indiscriminadamente y sin inconvenientes. Puede que tu dieta esté llena de grasas y calorías encubiertas y no te hayas dado cuenta.
Te damos un ejemplo: una cucharada sopera (15 gramos) de mayonesa convencional contiene unas 100 calorías y 10 gramos de grasa, mientras que la versión baja en caloría aporta alrededor de 50 calorías y 5 gr de grasa. En consecuencia, si por ser un producto light consumes el doble o comes el producto indiscriminadamente, al final estarás ingiriendo las mismas calorías y gramos de grasa que si se tratara de la mayonesa convencional.
Cuando ingieras la mayonesa light, las patatas fritas light o el paté light, recuerda que deben consumirse con moderación porque siguen siendo muy calóricos en comparación con otros alimentos no light.
En los supermercados también puedes encontrar marcas de cereales light, pero si lees la etiqueta verás que las calorías varían muy poco respecto a los normales, y además, llevan azúcares, grasas, colorantes y conservantes.
Cuanto más refinado y procesado sea un alimentos, menos saludable y seguramente más calórico será. Prepara tú misma tus cereales con una base de avena, añadiendo nueces y otros frutos secos naturales, pasas y fruta fresca.
Recuerda que los alimentos light aportan menos calorías que su equivalente normal si se toma la misma cantidad, pero no significa que sirvan para adelgazar. Muchos siguen siendo calóricos, pues parte de sus ingredientes son grasas necesarias para su elaboración.
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