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Flan de café

Febrero, 2012

[1]


40 min	10 min	Fácil	150

Ingredientes

500 cc de leche parcialmente descremada

2 huevos enteros

1 cdita de esencia de vainilla

1 cda sopera de Licor de café

1 taza de café bien fuerte

1 chorro de edulcorante líquido

Preparación:

1.Calentar la leche sin que llegue a hervir y reservar.

2.Batir los huevos con la esencia, el edulcorante y el licor.

3.Agregar de a poco la leche caliente y batir constantemente para integrar la preparación y que los huevos no coagulen.

4.Incorporar el café frío.

5.Colocar en molde acaramelado y cocinar a baño María por 30 a 35 minutos.

6.Sacar del moldecuando el flan esté a temperatura ambiente.

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