No hay nada más reconfortante que una crema de leche espesa y caliente. Deleita a tu familia con esta preparación, perfecta para un día frío o lluvioso y cocinado con el cariño que te caracteriza será creador de momentos acogedores e inolvidables con tus seres queridos.
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 taza de leche.
- 1 ajoporro grande.
- 1/2 kilo de papa blanca.
- 1 taza de crema de leche.
- 3 tazas de caldo.
- Cebollita china (parte verde).
- 1/2 cebolla.
- 1 cda de mantequilla.
- Perejil picado
- Sal y pimienta.
Preparación
• Derrite la mantequilla en una cacerola, luego añade la parte blanca del ajoporro y la cebolla, ambos cortados en finas rodajas.
• Agrega el caldo, la cebolla y la cebollita china; cocina a fuego lento por 20 minutos o hasta que las papas estén blandas, retira.
• Al entibiar, licua y pasa por colador. Agrega las leches, mezcla y coloca nuevamente sobre fuego, añade la mantequilla, al y pimienta. Retira antes que de hierva.
• ¡Listo! Sirve en cada plato y adorna con el perejil picado.
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