El Vino...EL CORRECTO ORDEN PARA SERVIRLO

Resulta difícil establecer normas absolutas e inamovibles en relación con el orden en el que un anfitrión debe ofrecer los vinos a sus invitados, sin embargo hay ciertos principios que pueden resumirse así:

- Los vinos blancos se sirven antes que los tintos (salvo excepciones como en el caso de un Saurtenes, un Barsat, un Alsacia de vendimia tardía o algún vino blanco de postre como un Pedro Ximénez o los Oporto).

- Los menos añejos antes que los más añejos

- Los ligeros antes que los intensos

- Los secos antes que los dulces

- Los chispeantes antes que los aromáticos

De forma más concreta, la lista de vinos quedaría de la siguiente manera:

En primer lugar los vinos blancos secos.

Después los rosados, los tintos ligeros, los tintos con cuerpo.

Por último, los blancos semidulces o dulces.

Si únicamente se sirves un vino, éste corresponderá al del plato principal.