La sal tu mejor amiga en la cocina…..

En la cocina la sal es una perfecta aliada, conoce algunos usos:


1.- Apagar cocinas inflamadas: Para apagar las llamas producidas por grasa, tire sal sobre ellas, nunca agua, esto sólo encenderá más la grasa.


2.- Batir cremas y claras: Si se agrega una pizca de sal al batir crema y claras, éstas subirán por más tiempo.


3.-Ensaladas más frescas: el agregar sal a las ensaladas en el momento de servirlas, las mantendrá más frescas y crujientes.


4.- Evitar que la fruta se ponga café: Si las manzanas, peras y papas se dejan caer en agua levemente salada una vez peladas, ellas mantendrán su color.


5.- Evitar que se pegue la comida: Después de lavar ollas, panquequeras o sartenes, caliéntelos un poco en el horno. Luego espolvoree sal, una vez seca sáquela. Al usarla nuevamente, la comida no se pegará.


6.- Evita la formación de moho: Para evitar que el queso se ponga mohoso, envuélvalo en un paño humedecido con agua salada antes de refrigerar.


7.-  Para fijar las ensaladas de gelatina y los postres rápidamente, colocale encima hielo y rocíalo con sal.
 

8.- Freir pescado: Si vas a freír pescado, pon un poco de sal antes, así evitará que se pegue.


9.- Hervir agua: Agrega sal al agua y esta hervirá a una temperatura alta, reduciendo el tiempo de cocción (no hace que hierva más rápido).


10.- Lavar espinacas: Si lavas las espinacas con agua salada, no necesitarás de tanto enjuague.


11.- Lavar tazas manchadas Para remover las manchas de te o café más difíciles, frótalas con sal.


12.- Leche más fresca: El agregar una pizca de sal a la leche la hace permanecer por más tiempo fresca.