¿Cuándo fue la última vez que disfrutaste de una sopa o una rica crema?
No te enrolles con preparaciones tediosas y difíciles, con esta receta tendrás un licuado delicioso de vegetales, proteínas y bajo en grasa.
Ingredientes:
-1 pechuga de pollo
-1 diente de ajo
-1/2 cucharadita de comino
-3/4 de taza de cilantro picado
-2 ½ tazas de caldo de pollo
-1 ½ tazas de leche descremada
-1/2 tallo de apio picado
-1 cucharadita de aceite vegetal
-Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Sazona la pechuga con sal y pimienta, fríela en aceite con ajo hasta que esté dorada.
- Agrega el apio y el comino. Revuelve y cuando el apio esté suave, vierte el caldo y cocina hasta que hierva, para luego retirar.
- Licua la mezcla junto con la leche, (hazlo por partes) hasta lograr una mezcla homogénea. Nuevamente cocina hasta que hierva.
- Retira, reparte las porciones y agrega el cilantro para adornar.
Puedes preparar la crema de pollo y cilantro como entrada o como plato principal. También cae perfecta en la cena.
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